Медовуха — это слабоалкогольный напиток янтарного цвета, имеющий богатую историю. Его можно с легкостью приготовить дома. Делимся самым простым рецептом, вам даже не придется использовать дрожжи. Правда, такая медовуха будет настаиваться дольше, но она порадует своим ярким ароматом и цветом. Подготовьте литр воды, 100 г меда, 60 г изюма и две щепотки гранулированного хмеля. Кулинары подчеркивают: ни в коем случае не мойте изюм, ведь на его поверхности есть «дикие дрожжи», они и помогут медовухе забродить, а хмель в этом рецепте выступает в качестве натурального консерванта...

Чтобы приготовить медовуху без дрожжей из старого меда, вам понадобятся всего три ингредиента: мед, очищенная или родниковая вода и немного пчелиной перги. А также ароматизаторы по желанию — кориандр, изюм и мускатный орех. Старый мед выложите в эмалированную кастрюлю и немного подогрейте, чтобы он размягчился и стал жидким. Отдельно доведите до кипения нужное количество воды по рецепту и добавьте ее к меду, перемешайте. Поставьте кастрюлю с медом и водой снова на огонь, доведите, помешивая до кипения, варите около 15 минут, на среднем огне...