"Вот рецепт медовика - решила отдельным постом. Спасибо Вам, Ирина! РЕЦЕПТ МЕДОВИКА По данному рецепту коржи получаются идеально ровными, они не сжимаются и не деформируются при выпекании. Ингредиенты для теста: Из данного количества теста получается примерно 11 коржей по 21-22 см, 9-10 коржей по 24 см, 7-8 коржей по 26 см. Выпекаем каждый корж в духовке на среднем уровне без конвекции режим верх низ 8-10 минут при температуре 180 градусов Цельсия. ИНГРЕДИЕНТЫ для крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Смешать яйца, мед, сахар, размягченное масло и размешивая, подогреть до теплого (до растворения масла)...

Мягкий, нежный, абсолютно не приторный и просто тающий во рту медовик. Медовое тесто: 1) 1 яйцо, 2) 130 гр сахара, 3) 55 гр мёда, 4) 100 гр сливочного масла, 5) 300-320 гр муки, 6) щепотка соли. Крем: 1) 500 гр сливочного сыра маскарпоне, 2) 200 гр белого шоколада, 3) 200 гр сливок 33%. Для теста соединяем мёд с сахаром, солью, размягчённым сливочным маслом и взбиваем яйцо. Хорошо перемешиваем миксером до полного растворения сахара, постепенно добавляя муку и соду. Замешиваем наше мягкое тесто. (муки в тесто лучше всего добавить как можно меньше, чтобы тесто было более нежнее)...