Лимонный курд оттеняет медовый вкус - все сочетается идеально! Это мой любимый медовик. Итак, что нам понадобится: Для теста: 500 г муки 80 г сливочного масла 2 яйца 180 г сахара 3 ст.л. мёда 2 ч.л. соды  Для лимонного курда: 200 г сливочного масла 250 г сахара 12 г крахмала 2 желтка 1 большой лимон  Для сметанного крема: 600 г сметаны 20% 90 г сахарной пудры  Сначала приготовим лимонный курд. Его желательно приготовить накануне.  Лимон хорошо моем и снимаем с него цедру. Соединяем сахар, цедру и перетереть...

Сегодня предлагаю испечь к празднику торт медовик. В этом году как никогда стали популярны классические рецепты. На многих форумах наши женщины активно обсуждают тему, что близкие просят приготовить на новогодний стол классику — оливье, селёдку под шубой, холодец и т.д. Эта тенденция касается и десертов. Но всё же хочу обратить ваше внимание на то, что мы немного модернизируем рецепт классического медовика и приготовим его со сметанно-сливочным кремом и лимонным курдом. Обещаю — будет восхитительно...