Рассказываю, сложно ли приготовить медовик от известного шеф-повара Константина Ивлева. Чтобы узнать это, пришлось приготовить самому. Самый вкусный медовик, на мой взгляд, — это медовик Ивлева. Я впервые попробовал его пару лет назад и с тех пор искал его рецепт. Известный шеф не торопился раскрывать рецепт своего легендарного десерта. Но недавно это случилось. Он поделился своим рецептом медовика, и я решил тут же его приготовить. Я за 5 лет в кондитерском деле я уже успел приготовить много разных медовиков, поэтому не ожидал чего-то сложного...

Приветствую всех читателей моего канала, сегодня я расскажу о нежном и вкусном рецепте медовика по домашнему. Домашние точно оценят. Ингредиенты: Тесто для коржей: • слив.масло или маргарин - 100 г • сода - 2 ч.л. • яйца - 3 шт • сахар - 200 г • мед - 130 г • мука - 600 г Крем: • сахарная пудра - 200 г • сливки 30-35% - 500 г • сметана - 400-500 г • ванилин Сначала отправляем в кострюлю сливочное масло или маргарин, затем 2 ч.л. соды, сахар 200 г, разбиваем 3 яйца и 3 ст.л. жидкого меда. Всю массу растворяем постоянно помешивая...