Рассказываю, сложно ли приготовить медовик от известного шеф-повара Константина Ивлева. Чтобы узнать это, пришлось приготовить самому. Самый вкусный медовик, на мой взгляд, — это медовик Ивлева. Я впервые попробовал его пару лет назад и с тех пор искал его рецепт. Известный шеф не торопился раскрывать рецепт своего легендарного десерта. Но недавно это случилось. Он поделился своим рецептом медовика, и я решил тут же его приготовить. Я за 5 лет в кондитерском деле я уже успел приготовить много разных медовиков, поэтому не ожидал чего-то сложного...

Рецепт этого медовика получится у всех,даже в домашних условиях,я вам гарантирую,что этот медовик будет сочным и нежным. Для коржей потребуется: 4 ст. л. меда; 3 яйца; 100 гр. сливочного масла 100 гр. сахара 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом 3,5-4 ст. муки; 1 пакетик ванильного сахара Для крема используйте: 1 л. сметаны; 1-1,5 стакана стандартных сахара; Ваниль для аромата. Или ванилин. А ещё лучше экстракт ванили Итак начнем Подготовьте водяную баню. Используйте сотейник с водой (примерно 300-400 мл...