Медовик. Вкусно как у бабушки.
Медовик, как у бабушки Рецепт из детства
Сколько тёплых воспоминаний навевают вкусы из детства! В юности не всегда мы ценим то, что имеем - не слушаем советов старших, неохотно перенимает опыт. Кажется - кому нужно это старьё, когда столько нового вокруг! Время летит вперёд, мода меняется. Ну, кто станет есть Медовик, если повсюду муссовые торты и чизкейки? А потом вдруг наступает момент, когда тебе очень хочется стать маленьким, оказаться у бабушки на кухне и, подперев кулачками розовые после гуляния щёки, смотреть, как она колдует над тортом к семейному застолью...
Медовик как у бабушки
Медовик за 30 минут самый простой. Готовим тесто! В кастрюльку кладём 2 яйца, 150 г сахара, 120 г мёда (лучше использовать гречишный) и 85 г хорошего сливочного масла (не маргарина и не спреда!).Ставим на средний огонь и нагреваем, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и масло не растает. Добавляем 1 полную ч. л. соды. Быстро перемешиваем. Масса немного увеличится в объёме и посветлеет.Снимаем с огня и добавляем 350 г просеянной муки.Хорошо перемешиваем. На этом этапе тесто получается достаточно липким...