Медовик можно приготовить из отдельно выпекаемых коржей, а можно просто сделать бисквитное медовое тесто. Возьмите обычный сахар и светлый цветочный мёд. Медовик выпекается без соды и разрыхлителя, достаточно иметь мощный миксер. Для более яркого цвета рекомендуется взять тёмный мёд и коричневый сахар. Медовый бисквит: 5 яиц 70 г мёда 130 г сахара 0,5 г ванилина или ромовой эссенции 170 г муки Крем: 250 мл сливок жирностью 35% 250-300 г варёного сгущённого молока 0,5 г ванилина или ромовой эссенции 1...

Дорогие друзья, в прошлом моём видео мой подписчик посоветовал приготовить торт медовик без нагревания мёда и без добавления соды, смотрим на результат. Ингредиенты: яйца - 4 шт сахар - 60 г соль - щепотку мёд - 140 г мука - 180 г Пропитка: мёд - 1 ст.л кипяток - 3-4 ст.л Крем: сметана 25% - 700 г сахарная пудра - 2-3 ст.л мёд - 1-2 ст.л Способ приготовления: В глубокую миску вбиваем яйца, всыпаем щепотку соли и взбиваем миксером до пышной пены. Всыпаем сахар и взбиваем на высокой скорости до пышной светлой массы...