Знаю-знаю, что буквально в прошлом посте писала, что мед сладко, не мое и тп, но не опробовать медовуху, которую самолично притащила за сотни километров,было бы странно. По легенде, медостав, он же ставленный мёд, ждал в зарытых в землю дубовых бочках по 5-8-10-20 лет. Возможно, и так, хоть и маловероятно. Называется он так, чтобы отличать от мёда сваренного: для ставленного мёда сусло не нагревается. Так в книге «Пивоварение, квасоварение и медоварение» пишут, что ставить мёд имеет смысл, если...

Ярославский медостав я впервые попробовал года три назад на одном из сетов Владимира Мухина. Делает напиток компания «Ярмедок», она же «Медостав-76» в селе Варегово Большесельского района. Медостав наливали крошечными порциями, чтобы гости смогли попробовать исконный вкус Древней Руси...