Нежнейшие медальоны из телятины, с пикантными овощами, освежающим соусом и тонким лавашем – непревзойдённое блюдо для всей семьи. Ингредиенты: Телячья вырезка 350 гр. Масло оливковое 80 мл.

Сегодня у нас чуток французской кухни. Я, честно говоря, не большой любитель Франции в целом, а также местной кухни в частности, но изредка можно чего-нибудь приготовить из французского репертуара. В магазине мне на глаза попалась телятина, из которой я уже очень давно ничего не готовил, так что решил ее купить. Мясо это нежное, но, в отличии от говядины, практически не содержит жира, поэтому при жарке его очень легко превратить в жесткую подошву. Зато телятина идеально подходит для тушения, чем мы и займемся...