Медальоны из свиной вырезки – блюдо ресторанного уровня, которое готовится за считанные минуты, а если потратить на него немного больше времени и приготовить соус, то такие медальоны не стыдно подать и на торжественный стол. Порций – 4 (по 2 медальона на порцию), Время приготовления – 8 минут , Время подготовки – 5 минут/time> , Ингредиенты: · Свиная вырезка – 1 шт. (0,8 кг), · Сливочное масло -1 ст.л., · Растительное масло – 1 ст.л., · Соль, черный молотый перец – по щепотке, · Резаная зелень для подачи – 2 ст...

Это блюдо порадовало всю мою семью. Вроде бы ничего необычного, но зато очень вкусно, а самое главное мясо получается очень нежным, да ещё и сливочный соус дополнил всю картину. Мне понадобится: Приготовление: Свиную вырезку нарезала на медальоны шириной, примерно, 3см. Посолила и поперчила с обеих сторон. В сковороде разогрела немного растительного масла и добавила около 20г. сливочного масла. На этой сковороде обжарила на сильном огне медальоны с двух сторон до румяной корочки. Затем переложила их в форму для запекания...