Люблю простые и быстрые рецепты. Медальоны из свиной вырезки - один из них. Всего два основных ингредиента! Не более 30 минут приготовления. А дополнив это блюдо острым соусом сальса из манго, вы получите практически ресторанное блюдо. Ингредиенты для «Медальоны из свиной вырезки»: Рецепт «Медальоны из свиной вырезки»: Подготовим все для приготовления этого рецепта. Свиную вырезку промоем, обсушим, удалим лишние пленки и сухожилия. Вырезку нарежьте поперек волокон, толщиной 5-6 см. Оберните полоской бекона...

Это мясо можно приготовить заранее, а перед подачей слегка обжарить. Потребуется: свиная шея, чеснок, перец черный и белый, тмин, мускатный орех, кардамон – по 1 чайной ложке. Соль по вкусу. Приготовление: Свинину тщательно вымойте и промокните полотенцем. Нашпигуйте разрезанными пополам дольками чеснока, смешайте специи в большой миске и обваляйте нашпигованную шейку. В специях не должно быть соли и искусственных добавок! Подготовленную свинину плотно заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на сутки...