Мед в кулинарии В отличие от сахара, который часто считается скрытым ингредиентом в обработанных пищевых продуктах, мед – очень заметный подсластитель. В большинстве случаев его используют как самостоятельную добавку к пище. Благодаря сиропообразной вязкости, глянцевости и разнообразию оттенков коричневого, мед хорош в качестве топпинга для выпечки и других продуктов. Это типичный подсластитель в таких кондитерских изделиях, как пахлава, медовые пряники, нуга и туррон, халва и пастила, а также в ликерах Benedictine, Drambuie и Irish Mist...

Мёд – это не только ценный и полезный продукт, но и отличный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. С его натуральным сладким вкусом и многочисленными полезными свойствами мёд становится незаменимым компонентом в кулинарии. Давайте рассмотрим несколько интересных рецептов, в которых активно используется мёд, добавляя блюдам неповторимый аромат и вкус. Медовый греческий йогурт с орехами и фруктами Ингредиенты Приготовление Смешайте греческий йогурт с мёдом, добавьте измельченные грецкие орехи и порезанные фрукты...