Мед – удивительный продукт. Он очень полезен для здоровья, его кладут в чаи, сбитни, медовуху и другие напитки, добавляют в выпечку и различные десерты, на основе меда делают салатную заправку. Также есть множество неожиданных вкусовых сочетаний, благодаря которым из меда получают необычайно вкусные блюда. Самые привычные для нас сочетания – это мед с творогом, разными кашами, несладкими фруктами, блинами и оладьями, травяными и цветочными чаями. Хорошо сочетается мед с такими овощами, как тыква...

Мед можно использовать вместо сахара, но не всегда такое «замещение» будет безопасным. Диетолог Елена Соломатина поделилась случаями-исключениями. По большинству параметров мед превосходит сахар. Как отмечают многочисленные специалисты, преимущество первого продукта состоит в отсутствии «пустых калорий». Тем не менее Елена Соломатина призвала не добавлять мед в горячий чай и в выпечку. По ее словам, при нагревании продукт теряет свои полезные свойства и становится токсичным. В натуральном меде содержатся витамины, макро- и микроэлементы, органические кислоты...