Сегодня приготовим с вами варенье, вкус которого напоминает вкус меда. Общее время приготовления 2, 5 часа. Одуванчики 400 шт., Сахарный песок 1200 гр., Лимонная кислота 1 ч. ложка, Вода 1 литр. Для приготовления 1, 5 литра меда нам понадобится 400 цветков одуванчика. Раньше, когда я варила такое варенье, то срывала полностью цветок. Теперь нет, срываю, точнее срезаю, только лепестки желтые до зеленых чашелистиков. Делаю это так. Кто не представляет себе – сколько это – 400 цветков одуванчика, показываю...

На семейной даче, пока косили одуванчики, кто-то из родственников вспомнил о том, что из этих «желтых» можно сварить превосходный мед! Или варенье. Мы так и не поняли в итоге, что же наварили. Но получилось необычно и даже вкусно. Собрали 400 штук (в рецептах именно это количество часто указывают), правда, только головок, стебельки, конечно же, нам ни к чему. Варенье или мед из одуванчиков – рецепт неожиданный. И готовится по-разному. Кто-то предпочитает цветки, освобожденные от зеленого цветоложа, сначала промыть или вымочить, а кому-то жаль смывать полезную пыльцу...