Простая кукурузная лепешка, которая широко распространена в Грузии, называется мчади или по-другому — чади. Эти лепешки испокон веков употреблялись как хлеб. В каждом регионе был свой состав и форма, но очертания всегда были округлыми (овальными или круглыми)...

Мчади - это традиционные грузинские лепешки, которые я никогда не пробовала 😜. Готовятся они очень просто из кукурузной муки и воды. Как гласят компетентные источники, жарить их следует на сухой сковороде. Я в приготовлении немного отхожу от традиционного рецепта, добавляю в тесто гашеную соду и жарю на топлёном масле. Ниже я опишу два варианта приготовления мчади - с сыром и классические. Приготовление Смешать кукурузную муку с водой, сыром и зеленью, вымесить тесто. С этой задачей легко и...