Мчади

Блюдо "Мчади" является традиционным грузинским блюдом, которое имеет довольно древнюю историю. Оно представляет собой маринованное, а затем обжаренное мясо, обычно из говядины или свинины.

Исторически, "Мчади" было популярным среди грузинских воинов и охотников, которые готовили его на открытом огне. Это позволяло им приготовить пищу быстро и эффективно, используя доступные ингредиенты.

Для приготовления "Мчади" мясо маринуется в смеси лука, чеснока, специй и винного уксуса или сока. Затем оно обжаривается на гриле или на сковороде до готовности. Готовое блюдо обычно подается с гарниром из риса или картофельного пюре, а также с соусом на основе грецкого ореха.

"Мчади" имеет яркий и насыщенный вкус благодаря маринаду и обжарке мяса. Оно обладает ароматом чеснока, пряностей и дыма от гриля, что делает его неповторимым и аппетитным.

Это блюдо является одним из символов грузинской кухни и пользуется популярностью не только в Грузии, но и за ее пределами. "Мчади" можно встретить в ресторанах и кафе, где готовят грузинскую кухню, а также его можно приготовить дома, если у вас есть все необходимые ингредиенты и гриль.
982 читали · 3 года назад
Мчади-рецепт приготовления
Простая кукурузная лепешка, которая широко распространена в Грузии, называется мчади или по-другому — чади. Эти лепешки испокон веков употреблялись как хлеб. В каждом регионе был свой состав и форма, но очертания всегда были округлыми (овальными или круглыми)...
842 читали · 3 года назад
Грузинские лепешки мчади легко сделать самим: отличная замена обычному хлебу с богатой историей!
Мчади – это, пожалуй, самое простое грузинское блюдо, но почему-то именно самое простое оказывается самым вкусным! Это традиционные лепешки из кукурузной воды, которые сами грузинки считают диетическими, они подаются с овощами, фасолью, зеленью и обязательно сыром – и иной раз заменяют полноценный прием пищи даже для взрослых мужчин! К тому же мчади – это не просто аналог грузинского хлеба, это огромный пласт грузинской культуры. Эти грузинские кукурузные лепешки родом из Западной Грузии – Имеретии, Сванетии, Рачи...