Друзья, у нас если не каждое, то через один , утро начинается с блинов. Чаще всего делаю по своему рецепту тонких блинчиков (тут рецепт) сама его "подгоняла" под себя. Но купив книгу со старинным рецептами , я стала бесконечно экспериментировать. И сегодня познакомлю вас с одним рецептом тонких блинцов на взбитых белках. Что дают взбитые белки ? Они делают тесто воздушным, не применяя соду. В конце рецепта поделюсь своим мнением. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 БЛИНЧИКОВ Желтки 5 шт. Мука ~ 120 гр. (0,8 стакана) Сливочное масло 1 ст...

Есть блюда, где нужны только желтки, а белки остаются. Наверняка у вас такое было не один раз. Выбрасывать белки кажется чем-то нерациональным. Поэтому давайте рассмотрим варианты, как с ними поступить. Кстати, куда использовать желтки, я рассказывала вот тут: Само собой, их можно приготовить. Рецептов на белках существует достаточно много. И очень хорошо, если вы можете сразу же это сделать. Но если нет, тогда на выручку приходит холодильник (или морозильная камера). Как хранить разобрались. Теперь поделюсь с вами идеями использования белков...