Конгри или мавры и христиане, так как это очень популярное блюдо также известно в кубинской гастрономии, состоит из риса с черными или красными бобами. Его приготовление имеет свои хитрости, которые, хотя и просты, являются ключом, чтобы сделать рис смелым. К счастью, я узнал их от очень дорогого и любимого кубинского друга, и с тех пор я следовал ее рекомендациям к письму, но всегда давал ей свой личный контакт ингредиенты 1 фунт черных бобов, размягченных или консервированных3чашки пропаренного...

Представь: ты бродишь по узким улочкам Кордовы, где над булыжниками витает аромат шафрана и жареного миндаля. Уличный гитарист наигрывает что-то тоскливое, а из открытых окон доносится звон тарелок и смех. Андалусия — это не просто юг Испании, это место, где каждый кусочек хлеба, каждая ложка супа пропитаны историей. И эта история началась с мавров — тех, кто привёз сюда специи, сладости и целую философию вкуса. Давай разберёмся, как их наследие до сих пор живёт в андалусской кухне — и почему стоит попробовать её прямо сейчас...