Итальянская кухня – вечная московская любовь. У нас достаточно дорогих ресторанов с итальянскими шефами, есть кое-какие бюджетные варианты, а вот в нише «золотой середины», где качество встречается с приятными ценами, почти ничего нет. Positano на Садовой-Триумфальной – ее редкий обитатель. Итальянский шеф Маурицио Романьоли – явный приверженец традиций. Он готовит по канонам тратторий, которыми каждый из нас хоть раз восхищался, будучи в Италии. Его вителло тоннато – образец насыщенного соуса, салат ди маре – полновесная миска морепродуктов на подушке овощного жульена, пармиджана безупречна, а канноли сицилиано буквально открывают телепорт на Сицилию. Пицца с хрустящими бортиками и паста (фирменная – в сырной голове, я брал в пекорино, а еще попробовал превосходные ньокки в зеленом соусе с кедровыми орехами) не дают и шанса заглянуть в раздел горячих блюд. Возможно, Positano и не хватает внешнего лоска, но еда здесь точно не разочаровывает. Сторонники честной и прямой еды это уже раскусили.