Что такое мацони, я уже останавливалась в предыдущих своих статьях. Сейчас на ваш суд уважаемые читатели хочу представить рецепт мацони, которым со мной поделилась все та же моя знакомая Зухра. Напомню, они с семьей держат небольшое кафе. Этот напиток и предлагают всем туристам по дороге на Домбай в сильную жару. Он прекрасно утоляет жажду. Нельзя при этом не отметить его полезные свойства. Приготовление Для приготовления мацони используют коровье, иногда козье или овечье молоко. Существует много способов приготовления мацони...

Ингредиенты: - Мацони или ряженка - 200 мл - Разная зелень (зеленый лук, укроп, кинза, сельдерей, шпинат и пр.) - большой пучок - Соль - Большая щепотка зиры Способ приготовления: 1. Выложите мацони или ряженку в мисочку и поставьте слегка подогреть на водяную баню, чтобы сделать его теплым для лучшего пищеварения. 2. Мелко нарежьте зелень и добавьте к мацони...