Этот способ приготовления матчи я взяла с того времени, когда работала бариста в кофейне. Немного изменила рецепт под домашние условия, но суть осталась такой же, именно благодаря чему матча получается без комочков Обычно дома матчу заваривают как обычный чай – то есть просто заливают кипятком, размешивают и потом уже добавляют молоко. Но именно так матча не растворяется до конца и в ней остаются комочки. По секрету – вода вообще не понадобится :) Итак, we need: Дальше все очень просто - наливаем молоко в сотейник и ставим на средний огонь...
Еще два-три года назад о чае матча знали немногие, попробовать его можно было в редких заведениях. А сегодня в меню большинства кафе есть целый ассортимент напитков с матча. Не проблема найти его и в магазинах. Но далеко не все прониклись этим напитком: у матча довольно своеобразный вкус, и если первое знакомство оказалось неудачным, уже не тянет тратить деньги на новую порцию. Полина Сорокина, чайный мастер и владелица сети чайных студий, поделилась с «СЭ» четырьмя рецептами, которые помогут распробовать все оттенки вкуса этого зеленого порошка из Японии...