Как маца стала частью мировой гастрономии? Маца — один из самых узнаваемых символов Песаха, и в то же время продукт, который всё чаще появляется в меню кафе, домов и кулинарных блогов по всему миру. Примеры использования мацы в современной кухне: – Маца-брай – классическое еврейское блюдо, где мацу размачивают, смешивают с яйцами и обжаривают, получая сытный завтрак или ужин – Маца-пицца – на лист мацы выкладывают соус, сыр и любимые начинки, затем запекают до хрустящей корочки – Маца-десерты – маца становится основой для сладких блюд, таких как чизкейки или шоколадные торты – Маца с намазками – подаётся с хумусом, сливочным сыром, пастами из авокадо или тахини – Маца-салаты – используется как хрустящий элемент в салатах, заменяя сухарики 🌍 Эти примеры демонстрируют, как маца, сохраняя своё духовное значение, стала неотъемлемой частью мировой гастрономии, объединяя традиции и кулинарные инновации.