Маца - это так просто: мука и вода - быстро замесить и сразу выпекать.
Маца – это так сложно. Маца - это не просто пресная лепёшка. Это символ - евреи едят мацу в память об истории исхода из Египта.
Маца выпекается из муки пяти видов злаковых: пшеницы, полбы, ячменя, овса, ржи...
Совсем скоро в Израиле наступит Песах – Святой праздник избавления, о котором я уже писала ранее, но в предыдущей статье я не упоминала что вообще из себя представляет традиционная в этот день маца. Маца (в России называют опресноки) – сухая хлебная лепешка из пшеничной муки, разрешенная к употреблению в течении еврейского праздника Песах. Обычных хлеб, как и все другие мучные изделия, запрещены, так как они прошли брожение (но об этом мы уже знаем из статьи про Песах). Сегодня на полках магазинов можно встретить мацу можно из пшеницы, ржи, ячменя, овса и полбы...