Совсем скоро в Израиле наступит Песах – Святой праздник избавления, о котором я уже писала ранее, но в предыдущей статье я не упоминала что вообще из себя представляет традиционная в этот день маца. Маца (в России называют опресноки) – сухая хлебная лепешка из пшеничной муки, разрешенная к употреблению в течении еврейского праздника Песах. Обычных хлеб, как и все другие мучные изделия, запрещены, так как они прошли брожение (но об этом мы уже знаем из статьи про Песах). Сегодня на полках магазинов можно встретить мацу можно из пшеницы, ржи, ячменя, овса и полбы...

Дорогие друзья-кулинары уже скоро наступает Песах, но я предлагаю не ждать, а попробовать мацу сейчас, завтра, да и вообще в любой день когда вам захочется, запрета на это нет. История появления мацы в еврейской культуре. Первый день месяца Авива второго года по исходу израильтян из Египта Б-г повелевает Моше (Моисею) праздновать Песах. В канун Исхода из Египта Б-г повелел включить мацу в трапезу, а так же из-за того что еврейскому народу пришлось быстро покинуть Египет никто не приготовил в дорогу пищи и пресная лепешка маца стала спасением...