Знаете ли вы? МАЦА - еврейская лепешка, она же опреснок, она же хлеб скорби, она же лепешка лишенная влаги, она же горький хлеб изгнания. Обычно плоская, пресная квадратной или круглой формы Это един­ст­вен­ный вид пресного хле­ба, доз­во­лен­ный к упот­реб­ле­нию во вре­мя Пе­са­ха в па­мять о том, что из­ра­иль­тя­не по­ки­да­ли Еги­пет спеш­но и при­го­то­ви­ли хлеб из не ус­пев­ше­го за­ква­сить­ся тес­та (Исх...

Маца - это так просто: мука и вода - быстро замесить и сразу выпекать. Маца – это так сложно. Маца - это не просто пресная лепёшка. Это символ - евреи едят мацу в память об истории исхода из Египта. Маца выпекается из муки пяти видов злаковых: пшеницы, полбы, ячменя, овса, ржи...