Сахарная мастика в домашних условиях - очень простой рецепт!!! Мастика для торта.
ДЕЛАЕМ МАСТИКУ. САХАРНАЯ МАСТИКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 20 г желатина
● 9 ст. л. холодной воды
● сок 0,5 лимона
Самая простая сахарная мастика - желатиновая! Но почему?
Все потому что вам понадобится минимум ингредиентов, таких как: - 5г желатина (я использую быстро растворимый) - 80г воды - щепотка лимонки или пару капель лимонного сока - 300-500г мелкой сахарной пудры - 100-150г кукурузного крахмала, но можно любой. (50 г про запас от прилипаний к рукам, к столу или к молду). Замешиваем массу: 1. Разводить желатин как указано в инструкции на пачке. 2. У меня быстро растворимый, поэтому я заливаю 5 г желатина горячей водой до полного растворения. 3. В ёмкости удобной для вымешивания просеять сахарную пудру во избежание попадания крупных частиц...