Когда речь заходит о создании шедевров в кондитерском искусстве, нельзя обойти стороной съедобные цветы из мастики. Эти волшебные создаются не только для красоты, но и для веселья в процессе творчества! Чтобы начать, вам понадобится цветочная мастика, которая отличается своей тонкостью и пластичностью. Рецепт не так уж сложен: вам потребуется 500 г сахарной пудры, 10 г желатина, 35-40 г холодной воды, белок одного яйца, 50 г сиропа глюкозы, 1 чайная ложка кулинарного жира или кокосового масла, пара капелек лимонного сока и 10 г СМС (пищевой загуститель)...

Мастика - это готовая к употреблению сладкая, сахарная масса белого или любого другого цвета плотной, однородной консистенции. Простой, уникальный, бюджетный вариант для декора вашего кондитерского изделия 🍰 Мастиками можно не только покрывать и декорировать торты, но и делать из них готовые изделия, например, съедобные фигурки в виде бабочки, зайчиков, реалистичные цветы, шкатулки, открытки и конфеты 🍬 КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ МАСТИКУ❓ ▪️ Раскатывайте мастику на ровной, гладкой поверхности при помощи скалки...