Что вы делаете, когда видите торт с мастикой? Отодвигаете ее в сторонку, чтобы не перебить вкус основного десерта или с удовольствием пробуете? Первый раз мастику я отведала в 2007 году на свадебном торте. Мне не понравилось... от слова совсем. Но спустя 4 года я уже проводила мастер-классы по сахарным цветам из самодельной мастики))) Все рецептики домашней мастики будут по ходу и в конце статьи, а пока немного истории моей работы с ней. Почему мое мнение изменилось? Потому что я открыла для себя...

Сахарная мастика — это действительно edible пластилин для взрослых. Она превращает обыденные торты в настоящие арт-объекты, и как же приятно видеть восхищенные взгляды гостей! Обожаю работать с мастикой, потому что благодаря ей даже самые простые десерты можно сделать удивительными. Давайте разберем, как же лепить фигурки, достойные не только домашних праздников, но и музейных витрин! Начнем с того, что для успешной работы с мастикой вам понадобятся несколько самых необходимых материалов. Во-первых, это сама мастика — вы можете использовать как домашнюю, так и магазинную...