"Елисеевский Хлеб" Твои знания и умения обязательно кому-то пригодятся и будут полезны, в этом я убедился давно. Провожу сегодня мастер-класс по выпечке хлеба на своей закваске "Левито Мадре" в Храме Архангела Михаила в посёлке Новоживотинное Воронежской области с наставницей Ольгой Бобрешовой...

Закваска для хлеба – это не просто ингредиент, это сердце домашней выпечки, волшебный компонент, который делает хлеб не только вкусным, но и невероятно ароматным. В этой статье мы окунемся в увлекательный мир приготовления закваски, который доступен каждому, кто готов немного поэкспериментировать на кухне. Для начала давайте разберемся, что такое закваска. Это натуральный фермент, который получается в результате естественного брожения муки и воды. Именно благодаря этому процессу хлеб приобретает свою характерную пористую структуру и тонкий кисловатый привкус...