Чем манит туристов лахмаджун - традиционное блюдо турецкой кухни? Это сочное, ароматное блюдо, приготовление которого вы можете увидеть на турецких улицах и площадях. Вы можете перекусить им на ходу или посидеть в кафе - лахмаджун подадут к горячему чаю, кофе или кружечке холодного айрана. Почувствуйте себя в Турции, приготовьте этот невероятный пирог у себя дома. 1. В широкой миске смешайте все ингредиенты для теста,воду вливайте постепенно. Замесите не очень тугое тесто. Накройте миску с тестом пленкой или полотенцем и оставьте отдыхать на 10–15 минут...

Турецкие кулинарные традиции, как летний Стамбул или национальная музыка - вязкие, сладкие и пряные. Особой любовью турок, ещё со времён тюркского кочевья, пользуется выпечка, кебабы и супы. Выпечка это, прежде всего, хлеб, пироги, печенье и, конечно, символичные - пахлава, рахат-лукум и халва в тягучем сахарном сиропе и легчайшей ванильной пудре. Знаменитые кебабы – разные виды поджаренного мяса, часто на вертеле. Супы в Турции обязательно наваристые, часто с чечевицей, потрохами и большим количеством пряных приправ...