Когда я начала экспериментировать с шоколадом, мне захотелось создать онлайн-курс. Но до сих пор ещё не дошла до этого этапа. Хотя, уже есть чем делиться. 4 года как занимаюсь натуральным шоколадом, делаю его практически с нуля. Скоро перейду на новый этап - создания been-to-bar шоколада. А пока, провожу живые мастер-классы. Вообще, мой первый опыт был в онлайн формате. В 2020-м году, когда мир накрыло коронавирусом, многие находились дома. Мы на телевидении работали через день либо через два. Было очень удобно, так как я могла заниматься спокойно своими проектами...

Делать хорошее сладкое дома - наука и творчество, требующие подготовки. Мы собрали 10 главных секретов домашнего шоколада. 1. Используйте только свежие ингредиенты, нерафинированное какао-масло и необжареные какао-бобы. Это гарантирует полноту вкуса и пользы домашнего шоколада. 2. Чтобы все ингредиенты сохранили свой неповторимый вкус, важно нагревать смесь не выше 40 градусов. Категорически исключаем высокие температуры и использование микроволновки для плавления какао-масла - это разрушает структуру продукта...