Представьте себе универсальное масло, которое можно использовать много раз, которое придает поистине волшебный вкус всем блюдам, которое может храниться годами, и при всем при этом оно очень полезно для здоровья. Это масло - гхи. Ни в коем случае не путайте гхи с обычным топленным маслом, которое издревле готовили на Руси - это две совершенно разные вещи! Технологии приготовления различны,...

Привет, мои хорошие! 😊 Масло гхи (читается ещё и как «ги») – популярный компонент рецептов кулинарных традиций Индии. Масло ги по праву считается золотом Аюрведы – древнейшего индийского ведического трактата о питании и здоровье человека. Топлёное сливочное масло также высоко ценилось и в русских кулинарных традициях – наши предки высоко ценили его свойства, которые коренным образом отличались от свойств обычного сливочного масла. У моей бабушки всегда был запас топлёного масла. Масло топилось в русской печи, и практически всегда использовалось в приготовлении различных блюд...