Масло по-провансальски – это ароматное сливочное масло, обогащенное свежими травами и чесноком, популярное в южной Франции. Это масло придает блюдам особый вкус и аромат, напоминая о солнечных лугах Прованса. Его можно использовать как намазку на хлеб, добавлять к мясу, рыбе или овощам, а также использовать для приготовления различных блюд. Давайте приготовим это восхитительное масло вместе! Время приготовления составляет около 20 минут Сложность рецепта – легкая Масло по-провансальски – это простой и вкусный способ добавить аромат и вкус трав в ваши блюда...

Если вам в литературе попался термин “прованское масло” или в рецепте упоминается “фенхель”, а вы не знаете что это такое и где его искать, то вот эта вот серия постов для вас. Я постарался описать наиболее часто встречающиеся в популярной культуре и кулинарной литературе продукты, которые пробовал далеко не каждый среди русскоязычных читателей. Некоторые из них нетрудно купить в обычном супермаркете, но не все знают что это такое и как используется, другие труднодоступны из-за таможенных барьеров или цены, хотя достаточно распиарены...

Вы когда-нибудь ели «нищую кашу» или кашу из могара? Первый раз мне это название — могар — попалось на глаза в подростковом возрасте, в воспоминаниях некоего диссидента, который жаловался, что в войну его кормили кашей, которую раньше не ели. Чуть позже встретил уточнение — могар давали с гарным маслом, которое к съеданию, знаете ли, непригодно. Ну, а название «деревянное масло» мне с самого детства покоя не давало, что это за зверь такой и почему Алексашка Меньшиков им мазал поротый афедрон, а еще — тюрю деревянным маслом сдабривали? Универсальный, выходил, продукт...