127 читали · 1 год назад
Белый трюфель и оливковое масло Monini: секреты неповторимого вкуса
Белый трюфель – удивительный гриб, который нельзя вырастить, а можно только добыть. Отыскать трюфель — дело непростое, ведь этот гриб не растёт колониями, а только в одиночку. У охотников за трюфелями есть особое название — «трифалау». В Тоскане каждый год проходит трюфельный фестиваль, где сотни профессиональных трифалау соревнуются в поисках этого удивительного гриба. Часто на поиски трюфелей привлекают самок свиней, они обладают тонким обонянием и способны отыскать заветный гриб. Но они быстро устают и сами не прочь его съесть...
1005 читали · 4 года назад
Трюфельное масло - жидкое золото, способное преобразить блюдо
Золото всегда было символом власти, красоты, ценности. Оно имело магическое воздействие на людей и оставалось объектом стремлений и восхищений. К этому драгоценному металлу могли относиться по-разному, но он точно никого не оставлял равнодушным...