Кунжутное масло — это натуральный продукт, получаемый из семян кунжута (сезама). Оно обладает приятным ореховым вкусом и ароматом, а также насыщенным составом полезных веществ. Масло бывает нерафинированным (из обжаренных семян, с ярким вкусом) и рафинированным (из сырых семян, с более мягким вкусом). Существует два вида кунжута: белый и черный. Масло из белого кунжута имеет более нежный вкус и аромат, а также высокое содержание кальция. Черный кунжут содержит больше антиоксидантов, минералов и имеет насыщенный, слегка горьковатый вкус...

Кунжутное масло издавна применялось в медицине, питании и уходе. Оно и по сей день используется в народной восточной медицине, хотя в нашем регионе сезамовое масло не так популярно. Давайте разберемся, стоит ли покупать его. Полезные свойства кунжутного (сезамового) масла Психотерапевт-диетолог Анна Ивашкевич замечает, что на самом деле «елей (масло) из кунжута почти не содержит витаминов и микроэлементов. Однако, говоря о пользе (и практически отсутствующем вреде кунжутного масла), нельзя не отметить его богатейший жировой состав»...