Я думаю, многим знаком этот рецепт, но сейчас он незаслуженно забыт. А ведь это очень вкусная намазка на хлеб, и особенно хороша с борщем. Моя бабушка делала такую, и все ели с удовольствием. Поскольку в моей семье сало любят больше, чем колбасу, я решила сделать такую закуску для них. Ингредиенты: 1) Сало мягкое, порезанное кусками - 500 г 2) Чеснок, очищенные зубчики - 40 г 3) Перец черный молотый - по вкусу 4) Соль - по вкусу Если у сала мягкая шкурка, ее можно не срезать, она придаст намазке пикантный вкус...

Свиное сало представляет собой толстую прослойку жира, содержащегося под кожей. За много лет в нем могут накопиться биологически активные элементы, витамины жирорастворимого типа и антиоксиданты. В сале имеются, также, витамины группы А, Д и Е, кислоты, помогающие укреплять иммунную систему и защищающие от простудных заболеваний.Многие люди приобретают полезный продукт на рынке, а ценители солят сало в рассоле сами в домашних условиях. Только собственноручно засоленное лакомство точно будет таять во рту, поскольку маринуется с пластинками чеснока, черным перцем, укропом и любовью...