Сейчас, когда похолодало, опять появилась в продаже вкусная, малосольная, жирненькая селедочка. Селедка обычно съедается, а вот икра у нас всегда оставалась. Не любители мы ее в "селедочном" виде. Были))). Пока не стала смешивать ее со сливочным маслом. Теперь с бутербродами икра съедается быстрее, чем сама селедка. Соотношение икры и сливочного масла беру 1:3. То есть, 1 часть икры и 3 части сливочного масла...

Ну вот, сейчас опять мне навтыкают 😊 за то, что селедка не может быть вкусней икры! А вы попробуйте сами, приготовьте хоть раз, хотя бы одно блюдо из представленных в этой статье, тем более что икра в последнее время сами знаете какая попадается, а вот в селедке я уверена, так как солю ее сама. Пока она в виде слабосола, в нашей семье ее едят с картошечкой или с винегретом, а вот из основательно просолившейся сельди я готовлю эти прекрасные закуски. Первое место занимает конечно же форшмак по-одесски, рецептов у которого не море, а океан...