Привет, мои хорошие! 😊 Масло гхи (читается ещё и как «ги») – популярный компонент рецептов кулинарных традиций Индии. Масло ги по праву считается золотом Аюрведы – древнейшего индийского ведического трактата о питании и здоровье человека. Топлёное сливочное масло также высоко ценилось и в русских кулинарных традициях – наши предки высоко ценили его свойства, которые коренным образом отличались от свойств обычного сливочного масла. У моей бабушки всегда был запас топлёного масла. Масло топилось в русской печи, и практически всегда использовалось в приготовлении различных блюд...

Масло гхи – один из уникальнейших продуктов всех времен, появившееся еще в глубокой древности. Сегодня мы поделимся опытом в его приготовлении и научным обоснованием свойств этого уникального продукта...