МАСЛИНЫ БЕЗ КОСТОЧКИ
Греческие роллы
Приготовим простые роллы с классическими ингредиентами для греческой кухни - баранина, красный перец, маслины каламата, сыр фета и свежая петрушка. 8 штук тесто для пиццы (на 250 гр. муки)
йогуртовый соус
Начинка:
фарш из баранины - 250 гр.
1 маленький красный лук
чеснок - 3 зубчика
сушенный орегано - 0,5 ст.л.
соль - 0,75 ч.л.
черный перец - 0,75 ч.л.
острый соус - 1 ч.л.
молотый кумин - 0,5 ч.л.
1 маленький пучок петрушки
красный сладкий перец - 2 маленьких
маслины каламата (без косточек) - 90 гр...
Салат из капусты с маслинами
Оригинальный вариант весеннего блюда со сложной заправкой — салат из капусты с маслинами.
Ингредиенты: свежая белокочанная капуста — 300 грамм; сладкий перец — 1 стручок небольшого размера; большое яблоко; свежий огурец — 1 штука (длинноплодный, весом около 150 грамм); дайкон — 150 грамм; помидоры — 3 средних штуки; маслины без косточки 6-8 штук; зелень петрушки; морская соль. Для заправки (на 1 порцию): душица — ⅓ чайной ложки; молотая сладкая паприка — ¼ чайной ложки; оливковое масло — 1,5 столовых ложки; лимон среднего размера — 1/3 части...