А ещё все они (и чёрные, и зелёные, и даже белые) с одного дерева — оливкового. Цвет зависит от степени созревания и того, каким путём плоды попали в банки. О том, в чём главная разница этих плодов и как выбрать наиболее полезные, рассказал врач-токсиколог, к. м. н. Михаил Кутушов. Оливки и маслины: в чём разница И сразу справедливый вопрос: если и те и другие с одного дерева, то почему все разных цветов? Решает то, когда их собрали: Как выбрать оливки и маслины Правило № 1: правило «чем ровнее и однороднее, тем лучше» в этом случае не работает...

Черные или зеленые? Какие полезнее? Одинаково полезны и оливки, и маслины. Более того, это одна и та же костянка. Не фрукт и не ягода, а плод с косточкой. Разбираемся, как из зеленых оливок получаются черные маслины, и почему не стоит покупать их в магазине в банках. Маслины и оливки: в чем разница Оливки — это плоды масличного оливкового дерева. В русском языке этим словом принято обозначать зеленую версию этого продукта, однако оно имеет латинские корни, и в других языках оливками называют любые плоды этого дерева...

О благотворном влиянии оливкового масла на сердце, наверное, знает каждый, но и сами оливки и маслины не отстают - ими украшают мясные блюда, мартини и даже мажут на хлеб в виде пасты. Но что в них такого полезного? У оливок есть свои плюсы и минусы, но плюсов больше, говорит сертифицированный диетолог Девон Пирт, MHSc, BASc, RD. О них она нам и расскажет. Оливки — это "энергетическая станция". Хотя они состоят в основном из жира, это мононенасыщенный жир, известный своей полезностью. «Жир — не абсолютный враг», — отмечает Пирт...