Здравствуйте, мои дорогие. Вот и в моих краях пошли первые маслята. А что это значит? Правильно. Их,после долгой зимней паузы, пора отведать. Побаловать себя ароматной жарёхой из лесных даров. Маслята лучше брать совсем молодыми - перезрелых в моей семье не жалуют. Оптимальный диаметр шляпки - не более 4-х сантиметров. Грибы моем в нескольких водах и, тонкость приготовления, - обязательно удаляем плёночки под шляпкой - горчить то они может и не будут, а вот аромат оставят так себе.... Режем на мелкие дольки и, внимание, вторая тонкость приготовления - замачиваем на 2-3 часа в молоке...

В средней полосе России идут дожди а значит совсем скоро появятся первые грибочки, в большинстве случаев - это маслята. На мой взгляд, маслята - одни из самых вкусных лесных грибов. У них обалденный аромат, отличные вкусовые качества и эстетическая внешность. Из маслят можно готовить самые разные блюда - первые и вторые, закуски, салаты. Маслята вкусны в жареном, маринованном и соленом виде. А потому это действительно уникальные грибы. Свое оригинальное название эти грибы получили благодаря своей скользкой и слизистой пленочке на шляпке...