Здравия всем моим подписчикам и читателям! Много лет собираю маслята, и эти грибы – одни из самых любимых. Больше всего обожаю весенние маслята – на мой взгляд, они чище и светлее осенних. Думаю, ни для кого не секрет, что большинство грибников тщательно обрабатывают эти грибы перед маринованием, жаркой или заморозкой. Главный критерий качества маслят, на их взгляд, - это отсутствие кожицы на шляпке. Я и сама много лет занималась этим «бесцельным» занятием, тратя на переработку лишние часы, которые я очень ценю и стараюсь использовать исключительно на нужные дела...

Грибная пора стартовала, а значит самое время делиться вкусными рецептами приготовления блюд с грибочками и заготовками из них же. Сегодня жарим маслята. И в этом деле есть свои правила. Справка: Маслёнок назван так за свою скользкую шляпку. Она блестящая настолько, что создаётся впечатление, что она покрыта маслом. Гриб съедобный, встречается летом. Найти и собрать маслята - это половина дела. Нужно еще довести их до дома не в червивом виде. Для этого никогда не кладите в корзину маслята, поражённые червячком - к приезду домой они все будут с червоточинкой...