В советское время существовало множество рецептов приготовления крема для пирожных и тортов. И, парадокс, насколько я помню, крем в тортах и пирожных всегда был масляный и приторный. Местный хлебозавод выпускал вкусные торты, состоящие из бисквита, пропитки и прослойки из яблочного повидла, а поверх нее был масляный крем. Верх торта украшался розовыми и желтыми цветочками, еще были зеленые листочки. К сожалению, названия некоторых тортов не помню, да и были они незамысловатые, а простецкие, «Полюшко», «Праздничный», «Вечерний» и т...

Здравствуйте! Сегодня готовим крем Шарлотт. Этот крем хорошо держит форму и прекрасно подойдет для украшения капкейков, пирожных, тортов, для наполнения эклеров или трубочек. Готовится не сложно из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. Но, несмотря на простоту приготовления, у многих этот крем не получается. Эта статья (и видео ниже) поможет избежать ошибок в будущем. Вот частые проблемы, которые могут возникнуть в процессе приготовления крема Шарлотт: сироп сворачивается еще до варки ...