Этот соус подойдет для мяса,рыбы,овощей и овощных салатов.Пикантный,ароматный ,он придаст блюдам изюминку и приятный вкус. очень вкусно. растапливаю сливочное масло,остужаю немного. из лимона выдавливаю сок...

На французском такой соус называется beurre noisette – звучит загадочно, но готовится просто. Этот восхитительный ингредиент является разновидностью топленого масла, но более темный по цвету и наполненный насыщенным ореховым ароматом. Поверьте, этот соус выведет ваши рецепты на новый уровень. Что такое коричневое масло? Коричневое масло — это сливочное масло, которое продолжает готовиться после точки плавления. В процессе твердые частицы отделяются от молочного жира и опускаются на дно сковороды...