ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Масла для Китайской кухни

"Масла для Китайской кухни" - это группа различных масел, которые активно используются в традиционной китайской кулинарии. Китайская кухня известна своим разнообразием ингредиентов и специй, и масла играют важную роль в придании едам особого вкуса и аромата.

Одним из наиболее распространенных масел в китайской кухне является кунжутное масло. Оно получается из жареных семян кунжута и имеет насыщенный ореховый аромат. Кунжутное масло используется в соусах, заправках для салатов, маринадах и для обжаривания блюд.

Еще одним популярным маслом является арахисовое масло. Оно получается из жареных арахисов и обладает нежным ореховым привкусом. Арахисовое масло используется для жарки, тушения и приготовления соусов.

Также в китайской кулинарии применяются масла из сои, рапсового масла, кукурузного масла и даже смесь масел. Все они имеют свои особенности и применяются в разных блюдах в зависимости от их вкусовых характеристик.

Китайская кухня известна своими методами готовки, такими как быстрое жарение на высокой температуре, тушение и парение. Масла играют важную роль в этих методах приготовления, помогая сохранить вкус и текстуру ингредиентов.

Описание "Масел для Китайской кухни" не может быть полным без упоминания о пикантных и ароматных соусах, которые часто используются в китайской кулинарии. Масла служат основой для приготовления этих соусов, которые могут быть острыми, сладкими или кисло-сладкими.

В заключение, "Масла для Китайской кухни" - это неотъемлемая часть традиционной китайской кухни, которая придает блюдам особый вкус и аромат. Благодаря маслам, китайские блюда становятся неповторимыми и вкусными.
Азиатская, и не только, кухня
3754 читали · 5 лет назад
Как сделать универсальную китайскую приправу – масло чили
Во многих провинциях Китая любят острое – это не является большим секретом. На юге Поднебесной, к примеру, практически все блюда имеют характерный красный оттенок, и появляется он отнюдь не в результате добавления томатов. Масло чили сейчас популярно на всей территории Китая. Его любят как в северных регионах, где кухня очень напоминает русскую, так и в центральных и уж тем более – южных. Разумеется, названный продукт вы можете купить в магазинах, торгующих восточными деликатесами и специями...
Со вкусом Азии
5 лет назад
Ароматное масло.
В Китайской кухне используется несколько видов растительных масел: подсолнечное, оливковое,арахисовое и кунжутное. Но, что бы сделать масло более ароматное, его нагревают со специями, настаивают и используют в приготовлении блюд. У меня дома обязательно есть 2-3 вида ароматных масел, если ими заправить салат, лапшу, рис , то получим потрясный вкус. Процесс приготовления очень простой: нагреть масло, положить крупно резанный чеснок и имбирь, и приправу...