Представляете, маскарпоне - итальянский сливочный сыр, с участием которого готовят известный во всём мире десерт "Тирамису", - для приготовления требует из ингредиентов только жирных сливок (30-33%), немного воды и лимонной кислоты! И это всё, больше ничего не надо. Вы знали? Ингредиенты Примечания. 1) Сливки должны быть абсолютно без всяких добавок типа каррагинана и пр. Такие сливки в Москве можно купить, например, в магазинах "Мясновъ" (33%) или "ВкусВилл" (30%). 2) Разумеется, лимонную кислоту с водой можно заменить лимонным соком, но сколько лимонного сока взять, я никогда не высчитывала...

Рецепт приготовления №1: Всем привет! Сегодня приготовим с вами маскарпоне из сметаны в домашних условиях. Этот сыр хорошо подходит для приготовления кремов для различных десертов типа чизкейка или тирамису. Также, если добавить в него немного соли и, например, мелко порезанный укроп получите вкусную намазку на хлеб для завтрака или ланча. Время под прессом: 3 ч. Общее время приготовления: 3 ч. 15 мин. Кухня: Европейская; Итальянская ИНГРЕДИЕНТЫ НА: 300 г сыра Пищевая и энергетическая ценность (калорийность):...