Машкичири — это традиционное узбекское блюдо, которое готовится из маша (зелёного горошка), риса и мяса, обычно баранины. Оно обладает насыщенным вкусом и легко готовится. Вот подробный рецепт: Ингредиенты: — Мясо (баранина, говядина или курица) — 500 г — Маш (зелёный горох) — 200 г — Рис — 200 г — Лук — 1-2 шт. — Морковь — 1-2 шт. — Чеснок — 4-5 зубчиков — Подсолнечное масло — 2-3 ст. ложки — Вода — 500 мл (можно больше, зависит от желаемой консистенции) — Соль — по вкусу — Перец черный — по вкусу — Кумин (зира) — 1 ч. ложка — Лавровый лист — 2-3 шт. — Свежая зелень (петрушка или кинза) — для украшения Приготовление: 1...

Еще одно блюдо узбекской кухни, машкичири - машевая каша с рисом. В России маш не так популярен, как в Узбекистане. Здесь охотней используют чечевицу. А зря. Маш очень вкусные и полезные бобы. Он содержит большое количество белка, который полностью усваивается организмом...