Еще одно блюдо узбекской кухни, машкичири - машевая каша с рисом. В России маш не так популярен, как в Узбекистане. Здесь охотней используют чечевицу. А зря. Маш очень вкусные и полезные бобы. Он содержит большое количество белка, который полностью усваивается организмом...

Вкуснейшая каша родом из Узбекистана. Маш-одна из нелюбимых мной в детстве круп (вот я дурак) не считая фасоли, которую я до сих пор ненавижу(да простят меня мексиканцы), хотя маш это тоже разновидность фасоли. Маш, или бобы́ мунг, или люй-дау это однолетнее травянистое растение родом из Индии. Семена маленькие, зелёного цвета овальной формы. Придумать из этой крупы что-то кроме каши практически невозможно, но азиатский голодный ум и не на такое способен. Из этой крупы готовят салат, первое и второе с десертом...