Маш-маш. В кипящую воду добавляем маш, минут пять поварить и откинуть на дуршлаг. Не переварите. Маш должен быть мягким, но все ж с хрустинкой. Готовим заправку. Берем лук и режем его тонкими полукольцами и на отдельной сковороде обжариваем его до прозрачности. С луком не перестарайтесь. На 1 кг продукта, лука не больше 50 г. И не пережаривайте его ни в коем случае. Вкус лука не должен проявляться в салатах. Чеснок 10-15 г на 1кг продукта пропускаем через пресс. Больше чеснока - салат острее....

Привет всем, дорогие мои подписчики и гости моего канала! Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом корейского салата из пророщенного маша, или как их еще называют – бобы мунг. В прошлом видео и статье я подробно рассказала, как прорастить маш дома самостоятельно. Все используемые мной пропорции я оставлю в конце статьи Также посмотрите видео рецепта на моем Канале: Для салата нам нужно очистить пророщенные бобы от шкурки. Отделяется она достаточно легко, но процесс это длительный. Эта бобовая культура пришла к нам из Индии, при этом чаще всего она встречается в китайской кухне...