Масала – комбинация молотых пряностей, предварительно поджаренных на сковороде. Обычно является смесью сухих приправ, но может существовать и в виде готовой пасты. Масала в основном используется в североиндийской кухне и кухне ряда других южноазиатских стран. Используется как самостоятельно, так и в сочетании с другими специями. Масала с хинди переводится как смесь специй. Почти все виды масалы содержат перец и другие острые приправы. Кроме «сухих» смесей, состоящих из специй, существуют и масалы в виде паст...

Масала Чай — это не просто напиток, а настоящая визитная карточка индийской культуры, символ тепла, общения и благополучия. Этот чай — богатый и ароматный напиток, приготовленный из черного чая, молока, сахара и множества целебных специй. В этой статье вы узнаете больше об истории Масала Чая, интересных фактах и сможете приготовить его у себя дома. История Масала Чая История Масала Чая уходит корнями в древние времена. Считается, что первые упоминания о специях в напитках появились более 5000 лет назад в аюрведической медицине...