Масала – комбинация молотых пряностей, предварительно поджаренных на сковороде. Обычно является смесью сухих приправ, но может существовать и в виде готовой пасты. Масала в основном используется в североиндийской кухне и кухне ряда других южноазиатских стран. Используется как самостоятельно, так и в сочетании с другими специями. Масала с хинди переводится как смесь специй. Почти все виды масалы содержат перец и другие острые приправы. Кроме «сухих» смесей, состоящих из специй, существуют и масалы в виде паст...

Масала - это пряная смесь специй, которая используется в кулинарии для придания блюдам острого, пикантного и ароматного вкуса. Масалу можно использовать для приготовления различных блюд, таких как супы, карри, овощные блюда, рис и т.д. Масала обычно состоит из смеси специй, таких как кориандр, кумин, имбирь, куркума, перец чили, гвоздика, кардамон и другие. Так же Масала - это блюдо, которое готовят в Индии и других странах Южной Азии. Оно состоит из нескольких ингредиентов, таких как рис, овощи, мясо или рыба, а также специи и пряности...